手冲咖啡步骤图解

　　很多朋友还不了解什么是手冲咖啡吧，其实手冲咖啡就是美式滴漏咖啡的手动版，手冲咖啡和美式的滴漏壶相比有稍微的差别，手冲咖啡流行于日本和台湾地区，手冲咖啡可以更好的诠释不同产地咖啡的最好选择，同时手冲咖啡用具非常便宜，下面的手冲咖啡步骤图解教大家做精品咖啡。

　　1、取25克耶加雪菲咖啡豆放入研磨器内研磨，手动研磨器是 可以调节研磨粗细的

　　2、研磨至中粗，比砂糖略粗的状态

　　3、将滤纸折叠边缘，放入虑杯，纯净水倒入容器内烧开至100度，倒入手冲壶内，插入温度计，温度至90~95度

　　4、冲泡时先用少量的水冲泡虑杯，温热底壶以及去掉滤纸的味道

　　5、把磨好的咖啡粉放入滤纸中，冲泡时先从中间点注入少量的水，只需浸泡到所有的咖啡粉即可，此时是闷蒸阶段。一般新鲜烘焙的咖啡豆7天以内的闷蒸时间是15秒左右，7天以上的闷蒸时间是15秒~25秒

　　6.、闷蒸熟过后进行二次注水此时可以一次性注水到萃取咖啡结束

　　7、咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来，将滴漏下来的水倒入咖啡杯中，就可以开始享用了

　　很多人都说通过手冲咖啡步骤图解制作的咖啡是饮用咖啡最健康的方式，因为可以将咖啡的油脂和不健康的成份过滤了，但是目前没有官方统一的说法，手冲咖啡淡淡的咖啡香气然给你感受到咖啡带来的那种宁静。